6 desserts faciles au feu de camp (pas de casseroles ni de casseroles requises)

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En tant que personne qui aime le camping, mais qui a un emploi du temps chargé, je ne peux généralement m'évader qu'un jour ou deux à la fois, et je cherche donc toujours des moyens de rationaliser mes voyages afin de les rendre plus fréquents et clé en main. Une partie de cela simplifie ma bouffe; au lieu d'avoir à transporter des casseroles et des poêles dans la nature, et à les nettoyer après chaque repas, je cuisine mes repas en sachets en aluminium ou sur un bâton; pas de chichi, pas de chichi, pas de nettoyage.

Cela fonctionne bien pour les entrées, mais qu'en est-il de la couronne du repas - le dessert? S’mores est un choix évident et délicieux, mais ces derniers temps, je me suis retrouvé à vouloir me diversifier davantage.


Nous avons donc récemment testé sur le terrain un tas de desserts de feu de camp faciles à préparer et avons trouvé six gagnants absolus. Ces friandises savoureuses ne nécessitent ni casseroles, ni poêles ni nettoyage. Mettez-les simplement dans le feu et profitez-en.

Si vous êtes prêt à ajouter de la variété à votre routine s’mores, essayez ces recettes lors de votre prochain voyage dans les bois.


Remarques sur la préparation et la cuisson

  • Toutes ces recettes peuvent être préparées à l'avance à la maison et emportées avec vous à destination.
  • L'endroit idéal pour cuisiner presque tous les plats du feu de camp n'est pas directement dans les flammes, mais sur un beau lit de braises (tirez sur au moins 2 pouces d'entre eux).
  • Lorsque vous faites quelque chose dans un sachet en aluminium, vaporisez toujours la surface sur laquelle vous allez placer vos aliments avec un enduit à cuisson, afin que les aliments ne collent pas une fois cuits.
  • Utilisez une feuille résistante pour éviter la perforation. Je recommande d'utiliser deux feuilles pour être du bon côté, et parce que cela semble réduire la carbonisation.
  • Les mesures des ingrédients sont volontairement vagues sur la plupart d'entre eux. Je ne mesure pas exactement les ingrédients lors de la préparation de la viande de feu de camp. Un peu de ceci, et un peu de cela, et vous êtes en or. Mesurer et assaisonner au goût.
  • Les temps de cuisson sont également approximatifs; ils peuvent varier en fonction de la chaleur de vos charbons. Vérifiez régulièrement votre alimentation pour voir comment elle va; si ce n’est pas fait, repliez la feuille d’aluminium et remettez la nourriture sur les charbons. Les sachets seront chauds, utilisez donc une mitaine de four, des gants et / ou des pinces et faites attention à la vapeur.

Enfin, sachez qu’aucun de ces desserts au feu de camp ne remportera de concours de beauté (la cuisine au feu de camp le fera rarement), mais ils sont tous, apparemment mis à part, certifiés délicieux.



Beignet à l'envers à l'ananas

Dessert de feu de camp de beignet à l


Si vous êtes fan du gâteau renversé à l’ananas, vous adorerez cet hommage facile au feu de camp à ce dessert.

Ingrédients:


  • Beignet de gâteau nature
  • Anneaux d'ananas en conserve
  • cassonade
  • Presser le «beurre»

Instructions:

Tranchez un beignet en deux (à travers l'anneau, vous créez donc 2 O, pas 4 C). Posez un anneau d'ananas sur le fond d'une moitié du beignet. Versez un peu de cassonade. Pressez une ligne de beurre autour de l'anneau. Placez l'autre moitié du beignet sur le dessus; vous avez maintenant un «sandwich» de beignet à l'ananas. Placez le beignet sur une feuille de papier d'aluminium. Ramenez les côtés longs de la feuille au centre et pliez-les ensemble jusqu'à ce que la feuille soit plate à côté du beignet; puis enroulez fermement les côtés les plus courts.


Placer dans les charbons de feu de camp et cuire pendant 5-8 minutes jusqu'à ce que le beignet et l'ananas soient bien chauds. Assurez-vous de le retourner à mi-chemin, sinon le fond brûlera.

Croustade aux pommes de feu de camp

Croustillant aux pommes dans un dessert au feu de camp en papier d


Ce dessert traditionnellement cuit au four peut être apprécié en plein air. J'ai eu la recette de celui-ci de Cuisiner avec Jax. Il sert 2-3 personnes.

Ingrédients:

  • ½ tasse d'avoine à l'ancienne
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de cassonade tassée
  • ¼ tasse de sucre granulé
  • ¼ cuillère à café de cannelle
  • un peu de noix de muscade
  • 3 pommes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • presser du jus de citron (vous pouvez saupoudrer ceci sur les tranches de pomme, mais nous l'avons laissé de côté juste pour avoir une chose en moins à craindre)

Instructions:

Mélangez l'avoine, la farine, le sucre et les épices. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable. Coupez les pommes en tranches et placez les tranches sur une feuille de papier d'aluminium à double épaisseur vaporisée d'huile de cuisson. Couvrir du mélange d'avoine. Prenez un autre morceau de papier d'aluminium de la même taille que celui du bas, vaporisez-en un côté avec de l'huile de cuisson et placez-le côté pulvérisé vers le bas sur les pommes / l'avoine. Sertir / plier les côtés des feuilles inférieure et supérieure de papier d'aluminium ensemble, tout le long du périmètre du rectangle de feuille.

Faites cuire au charbon pendant 20 à 30 minutes.

Cobbler-in-a-Can

Cobbler dans un dessert au feu de camp.

Le cordonnier fait dans un four hollandais est un favori éternel des feux de camp. Mais si vous n’avez pas de cocotte-minute ou si vous ne voulez pas l’apporter pour un voyage rapide, vous pouvez en fait préparer un cordonnier directement dans une boîte de fruits ou une garniture à tarte. J'imagine que certains peuvent être consternés par cette idée, car la plupart des canettes sont doublées de BPA (dont la toxicologie est discutable). Il est difficile d’imaginer qu’une ingestion peut-être une fois par an d’un tel dessert au feu de camp vous suffira, mais si cela vous inquiète, sautez celui-ci, ainsi que le dessert Puppy Chow. Ou recherchez un bidon sans BPA.

Ingrédients:

  • Garniture pour tarte ou fruits dans un sirop épais (nous avons utilisé des cerises noires sucrées dans un sirop épais)
  • Bisquick

Mélangez 1¼ tasse de Bisquick avec ½ tasse de lait. Cela fera assez de pâte pour placer un gros «biscuit» dans 2 boîtes plus petites, ou si vous avez une boîte plus grande, vous pouvez y mettre toute la pâte. Ouvrir la boîte de fruits / garniture et égoutter l'excès de sirop. Placez la pâte à biscuits sur les fruits. Remettez le couvercle.

Cuire sur des charbons ardents jusqu'à ce que la pâte se transforme en boulettes dures.

Bateaux banane

Dessert de feu de camp de bateau de banane en papier d

C'est un vieux feu de camp que les enfants apprécient particulièrement.

Ingrédients:

  • Bananes
  • Mini guimauves
  • Pépites de chocolat

Les guimauves et les pépites de chocolat sont les farces traditionnelles de base pour les bateaux de banane, mais il existe de nombreuses variantes. Essayez les grahams dorés, les biscuits Graham émiettés, les copeaux de beurre d'arachide, les noix, etc.

Instructions:

Trancher la banane dans le sens de la longueur à travers la peau sur son côté plat et concave. Laissez le couteau pénétrer le fruit, mais ne coupez pas la peau de l’autre côté. Remplissez la poche / crevasse avec des guimauves, des pépites de chocolat ou tout ce que vous avez en tête. Enroulez et sertissez du papier d'aluminium autour de la banane pour faire un «bateau».

Cuire sur des charbons pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les guimauves et les chips fondent. Déballez et retirez les bananes / garnitures avec une cuillère.

Puppy Chow

Chow chow dans un dessert au feu de camp.

Puppy Chow est une version du mélange de collation Chex; ici, sans sucre en poudre, il est utilisé comme source d’inspiration pour un feu de camp.

Ingrédients:

  • Beurre d'arachide ou copeaux de beurre d'arachide
  • Pépites de chocolat
  • Céréales Chex

Instructions:

Prenez une canette d'aluminium vide et propre et remplissez-la de beurre d'arachide et de pépites de chocolat. Placer sur des charbons et laisser fondre les ingrédients. Une fois que le PB et les chips sont fondus, incorporer des céréales Chex. Vous pouvez également l'utiliser comme trempette pour les biscuits Graham.

Petits gâteaux à la peau d'orange

Cupcake à l

Petits gâteaux autour du feu de camp - aucun moule à muffins ou four requis. Faire des cupcakes à l’intérieur d’une orange n’est pas seulement amusant, mais délicieux - ceux-ci se sont retrouvés en tête de liste de tous. La peau d'orange confère une subtile saveur d'orange à ce que vous cuisinez à l'intérieur, et vous pouvez également utiliser la même méthode pour faire des muffins, des brownies et même des brioches à la cannelle.

Ingrédients:

  • Des oranges
  • Mélange Cupcake / Cake

Instructions:

Préparez la pâte à gâteau selon les instructions sur l'emballage. Tranchez une orange à environ ¾ de la hauteur. Retirez la pulpe de manière à vous retrouver avec un «bol» creux. (Vous pouvez manger la pulpe plus tard, ou l'utiliser pour faire du JO.) Versez la pâte à gâteau et remplissez l'orange évidée, en vous arrêtant un peu avant la lèvre. Remettez le dessus et enveloppez bien l'orange entière avec du papier d'aluminium.

Cuire au charbon pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Faites tourner la position de l'orange plusieurs fois pendant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.