AoM Month of Sandwiches Day # 16: Sandwich au salami de l'arrière-grand-père

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Bienvenue au jour # 16 de la Projet sandwich AoM. Le mois dernier, nous avons demandé aux lecteurs leurs meilleures recommandations en matière de sandwichs. Sur 483 soumissions, nous en avons choisi 20 à mettre en évidence ici sur le site chaque jour de la semaine au cours du mois d'avril. À la fin, nous publierons toutes les entrées dans un livre de cuisine épique homme-sandwich. Prendre plaisir.


Sandwich du jour: sandwich au salami de l'arrière-grand-père par Big Bad Moose

Aujourd'hui, nous revenons à l'essentiel avec cette soumission de sandwich au salami frit d'un lecteur qui passe par Big Bad Moose. La simplicité de cette soumission est ce qui m'a attiré vers elle. Voyons comment ça goûte.

Ingrédients

Pain de seigle vintage, beurre, ingrédients de salami.


  • pain de seigle
  • Beurre
  • Salami (l'épaisseur d'un demi-jeu de cartes)
  • Fromage provolone
  • Mai
  • Moutarde chaude ou Dijon
  • Olives noires tranchées
  • Une fine tranche de tomate

Étape 1: Pain au beurre

Pain au beurre vintage dans une assiette.

Étape 2: Frire le salami

Vintage frire le salami dans la poêle.


Étape 3: couche de salami

Vintage frire le salami sur l



Étape 4: Fromage étagé

Fromage de couche Vintage sur une assiette.


Étape 5: Ajouter la tomate

Illustration vintage de tomate et de fromage en couches.

Étape 6: Étalez une généreuse portion de mayonnaise et ajoutez de la moutarde

Pain vintage et mayo à la moutarde sur une assiette.

J'ai oublié d'ajouter la moutarde.


Étape 7: Ajouter les olives tranchées et le poivre noir

Olives tranchées vintage et poivre noir sur assiette.

Produit fini

Vintage sandwich servi sur une assiette.


Notes du dégustateur

Illustration de sandwich de dégustation vintage.

L'arrière-grand-père de Big Bad Moose a certainement créé un gagnant. C'était un sandwich solide. Une chose que j'ai apprise de ce mois de dégustation de sandwichs, c'est que la friture de charcuterie rehausse le niveau de goût d'un autre cran. La chaleur du salami frit a donné au fromage provolone juste la bonne quantité de fonte. Kate a essayé ce sandwich grillé avec du pumpernickel au lieu du seigle et de la moutarde sans mayo et a déclaré qu'il était également délicieux.