Cuisiner autour du feu de camp: 9 recettes de sachets d'aluminium faciles et délicieuses

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Dans la quête de rationalisez vos voyages de camping, les repas en sachets d'aluminium peuvent être l'un de vos meilleurs alliés. C’est la cuisine à son meilleur. vous prenez quelques ingrédients, vous les enveloppez dans un colis en aluminium et placez le sachet dans les braises d’un feu de camp pour cuire. Vous pouvez préparer ces sachets en aluminium avant de partir pour Dame Nature, et ils ne nécessitent ni casseroles ni poêles, ni assiettes, ni nettoyage. Tout ce dont vous avez besoin est une fourchette et du feu. Et, si vous savez ce que vous faites, ils peuvent être incroyablement savoureux et satisfaisants. Donc, aujourd'hui, nous allons couvrir les bases de la cuisson en sachets d'aluminium et vous proposer de délicieuses recettes à essayer la prochaine fois que vous vous aventurez au grand air.


Conseils de cuisson en sachet d'aluminium

  • Utilisez une feuille d'aluminium résistante. Vous ne voulez pas que le papier d'aluminium se déchire et que les cendres entrent et que votre dîner s'échappe. Si vous utilisez du papier d'aluminium ordinaire, doublez les feuilles. Si votre nourriture est lourde et / ou si vous prévoyez de manger directement à partir du paquet, il est judicieux de doubler même sur les draps lourds.
  • Vaporisez le côté du papier d'aluminium sur lequel vous allez placer les aliments avec un enduit à cuisson avant d'ajouter vos ingrédients et de le sceller.
  • Lorsque vous placez vos ingrédients sur la feuille de papier d'aluminium, placez toujours la viande sur le fond car la cuisson prend le plus de temps.
  • Faites cuire votre sachet de papier d'aluminium sur les charbons du feu, pas dans le feu lui-même. Idéalement, vous souhaitez placer le paquet sur un lit de charbon d'environ 2 pouces d'épaisseur.
  • Les légumes durs et crus comme les carottes et les pommes de terre mettent beaucoup de temps à cuire. Si vous ne voulez pas attendre, utilisez la variété en conserve.
  • Lors de la cuisson de la viande, ajoutez des légumes très humides comme les tomates et les oignons. Cela empêchera la viande de se dessécher.
  • Les temps de cuisson dépendront de la chaleur du feu et du type de nourriture dans le paquet. Je me trompe généralement du côté de la cuisson trop longue - c'est le genre de nourriture avec laquelle vous n'avez pas besoin d'être trop délicat. Retournez les sachets plusieurs fois pendant la cuisson, ouvrez-les et vérifiez de temps en temps la progression des aliments.
  • Une fois la cuisson terminée, ouvrez soigneusement votre sachet en aluminium - il est plein de vapeur chaude!

Fabrication de vos packs d'aluminium

Faire un bon emballage en aluminium est essentiel pour déjouer le succès de la cuisson du dîner. Il existe plusieurs types de sachets en aluminium que vous pouvez préparer en fonction de ce que vous cuisinez.

Le Flat Pack


L'emballage plat est idéal pour les aliments comme la viande pour lesquels vous recherchez plus de brunissement que de cuisson à la vapeur.

1. Placez les aliments au milieu de la feuille de papier d'aluminium. Si vous avez besoin de mélanger les ingrédients, faites-le dans un bol séparé avant de le transférer dans le papier d'aluminium.


2. Détachez une feuille de papier d'aluminium épais qui est environ deux fois plus longue que la nourriture que vous allez emballer. Il vaut mieux surestimer la longueur que de placer vos aliments dessus, de commencer à les emballer et de réaliser que vous n’avez pas assez de papier d'aluminium pour tout garder et faire vos plis.



Un homme tenant une tente de paquet de papier d


3. Rassemblez les côtés longs au centre et pliez-les ensemble, en faisant des plis serrés jusqu'à ce que le papier d'aluminium soit plat à côté des aliments.

4. Enroulez fermement les côtés les plus courts jusqu'à ce qu'ils rencontrent les aliments.


Paquet de papier d

Le pack tente


Le pack tente fournit une poche d'air qui permet une plus grande vapeur. Ainsi, il est préférable pour les aliments que vous voulez cuire à la vapeur comme les fruits, les légumes et les combos viande / légumes.

1. Détachez une feuille de papier d'aluminium comme vous le feriez pour le pack plat.


2. Placez les aliments au milieu du papier d'aluminium.

3. Rassemblez les côtés longs au centre et repliez-les fermement vers les aliments. Cette fois, arrêtez de plier quelques centimètres avant d'arriver à la nourriture, en laissant une poche d'espace et en créant une «tente».

Un homme tenant un paquet de papier d

4. Enroulez fermement les côtés les plus courts, en laissant à nouveau environ un pouce d'espace entre l'extrémité du pli et l'aliment.

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9 recettes de sachets d'aluminium faciles et délicieuses

Courgettes sur une feuille d

Vous n’avez pas à limiter la cuisson des sachets d’aluminium au camping. Toutes ces recettes sont également bonnes lorsqu'elles sont cuites sur le gril. C’est un moyen simple de faire griller des légumes. Ci-dessus, j'ai pris des courges et des courgettes et les ai mélangées avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail. Très agréable.

J'ai essayé de donner des mesures un peu exactes ici, mais honnêtement, je ne fais que le regarder, et je recommande de faire de même. La cuisson des sachets d'aluminium n'est pas une science exacte. Et ces recettes ne représentent que les bases - vous pouvez y ajouter toutes sortes de variations. Le film est votre toile de camping et vous pouvez en faire ce que vous voulez. Toutes les portions sont pour une seule personne, sauf indication contraire. Il suffit de doubler ou tripler les mesures en fonction de vos besoins.

Le classique: Hamburger et Veg-All

Ceci est ma recette préférée pour le dîner.

  • ½ lb de viande hachée hachée
  • ½ boîte de Veg-All ou d'autres légumes mélangés
  • ½ boîte de crème de soupe aux champignons
  • épices et assaisonnements

Mélangez les ingrédients ci-dessus avec des épices et des condiments à votre guise. Placez le mélange au centre d'une feuille de papier d'aluminium, enveloppez-le dans un paquet de tente et placez-le sur des charbons ardents pendant 25 minutes.

Saucisse et œufs

  • 1 galette de pommes de terre rissolée surgelée
  • 2 œufs, brouillés, non cuits
  • 2 galettes de saucisses surgelées
  • épices et assaisonnements
  • fromage (facultatif)

Sertissez les côtés de votre feuille de papier d'aluminium pour que les œufs ne disparaissent nulle part lorsque vous les ajoutez. Placez d'abord votre galette brune sur le papier d'aluminium. Placez ensuite les œufs sur la galette de pommes de terre rissolées. Ensuite, placez les galettes de saucisse sur le dessus. Assaisonner d'épices et de condiments et envelopper dans un paquet de tente.

Placer sur des charbons ardents et cuire 15 minutes. Ajoutez le fromage quand il est prêt (c'est mieux que de le cuire dans le paquet).

Muffins dans une coque orange

Faire des muffins de cette façon n'est en fait pas plus facile que de les cuire à la maison, mais c'est infiniment plus frais.

  • 6 oranges
  • 1 paquet de mélange à muffins juste ajouter de l'eau

Mélangez le mélange à muffins comme indiqué. Coupez le quart de dessus des oranges. Retirez soigneusement la pulpe; ne cassez pas la peau. Versez le mélange à muffins dans les oranges. Enveloppez les oranges dans du papier d'aluminium, en le sertissant autour du trou en haut de la coque, mais en le laissant ouvert.

Placez les oranges à la verticale dans une position stable sur des charbons ardents et faites cuire environ 10 à 15 minutes.

Donne six portions. Eh bien, si vous êtes quelqu'un qui peut s'arrêter à un muffin.

Remarque: Vous pouvez également cuire les œufs de cette façon, mais vous voudrez couvrir toute la coque orange avec du papier d'aluminium.

Casserole de poulet

  • 1 poitrine de poulet
  • 1 tasse de brocoli
  • 1/2 tasse de riz préparé
  • 1 boîte de soupe crème de poulet
  • vinaigrette ranch
  • fromage cheddar
  • épices

Écrasez le poulet finement car le poulet peut mettre un certain temps à cuire.

Mélangez le brocoli, la soupe et le fromage. Ajoutez les épices et les condiments. Placez la poitrine de poulet au centre du papier d'aluminium. Garnir du mélange à soupe puis du riz. Sceller dans un pack de tente.

Faites cuire sur des charbons ardents pendant environ 25 minutes (plus votre poitrine de poulet est épaisse, plus elle prendra de temps).

Prise du jour

  • Poisson que vous avez attrapé de vos propres mains viriles et fileté
  • ¼ tasse d'oignons
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • jus de citron
  • sel et poivre
  • persil
  • aneth
  • paprika

Mélangez le beurre fondu avec un filet de jus de citron et les épices ci-dessus au goût (à l'exception du paprika). Placez les oignons sur la feuille d'aluminium. Déposer le poisson dessus et saupoudrer de paprika. Enveloppez le papier d'aluminium dans un emballage plat.

Placez sur des charbons ardents et ramassez des charbons ardents sur le dessus du paquet. Cuire 15 à 20 minutes.

Côtelettes de porc glacées aux abricots

  • 1 côtelette de porc désossée
  • 1/3 tasse de confiture d'abricot
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • ½ paquet de légumes sautés surgelés
  • poudre d'ail, sel, poivre

Mélangez les conserves d’abricots, la sauce soja et tout assaisonnement que vous souhaitez ajouter. Placez la côtelette de porc au centre de la feuille de papier d'aluminium. Étalez la moitié de la sauce aux abricots sur le dessus. Mettez les légumes sur / autour de la côtelette de porc. Versez le reste de la sauce sur le tout. Enveloppez-vous dans un pack de tente. Placer sur des charbons ardents et cuire 20 minutes.

Dîner de Thanksgiving

  • 1 escalope de dinde
  • 1 tasse de farce préparée
  • ½ tasse de sauce de dinde
  • ½ tasse de haricots verts
  • ¼ de canneberges séchées
  • sel, poivre, thym, marjolaine

Placer l'escalope de dinde sur une feuille de papier d'aluminium. Mettez la farce sur le dessus et les haricots verts autour de la côtelette. Versez la sauce sur tout et saupoudrez de canneberges séchées et d'assaisonnements. Envelopper dans un pack de tente et placer sur des charbons ardents pendant 20 minutes.

Maïs en épi

  • 4 épis de maïs égrenés
  • ¼ tasse de beurre ou d'huile d'olive
  • parmesan
  • ½ cuillère à café de feuilles de romarin séchées
  • sel et poivre
  • 4 glaçons

Placez les épis de maïs sur une grande feuille de papier d'aluminium. Étalez le beurre dessus. Saupoudrer d'assaisonnements et de parmesan. Mettez les glaçons dessus. Enveloppez-vous dans un pack de tente. Placer sur des charbons ardents et cuire 20 minutes. Donne 4 portions.

Gâteau de beignet renversé à l'ananas

Chaque délicieux dîner en aluminium mérite un délicieux dessert en aluminium. C'est génial.

  • 1 rond d'ananas
  • 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 beignet de gâteau

Placer le beignet sur une feuille de papier d'aluminium. Mélangez le beurre ramolli et la cassonade et étalez-le sur le beignet. Placez l'anneau d'ananas sur le dessus. Enveloppez le beignet dans un emballage plat serré. Placer sur des charbons ardents et cuire 5 à 7 minutes.

Quels sont vos plats préférés en sachets d'aluminium? Partagez vos conseils et recettes avec nous dans les commentaires!