Comment stocker un bar à la maison

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Note de l’éditeur: il s’agit d’un article invité du lecteur d’AoM, Jeff Trexler.

Pour le gentleman qui aime recevoir, un bar bien approvisionné est un must. Une boisson bien mélangée peut aider à schmooze un patron, à aimer un rendez-vous et à impressionner un ami. Mélanger des boissons à la maison pour mes amis et ma famille me donne l'impression d'être un gentleman chic des années 1960 qui sert des boissons dans sa maison du milieu du siècle inspirée de l'ère spatiale. J'adore ce sentiment.


Démarrer un bar à la maison peut sembler une tâche ardue pour n'importe quel homme, mais ce n'est pas nécessaire. Devenir mixologue à domicile devrait être amusant! Aujourd'hui, j'espère vous montrer que stocker un bar à la maison peut être abordable et facile.

Les règles du Home Bar

Règle n ° 1 de la barre d'accueil: choisissez l'alcool que vous aimez vraiment boire. Quand j'ai ouvert mon propre bar à la maison, je n'ai choisi que des spiritueux qui, à mon avis, impressionneraient les clients lorsque je les ai reçus. J'ai fini par dépenser une fortune pour de l'alcool que je n'utilisais presque jamais. Bien que vous utilisiez votre bar à domicile pour vous divertir, n'oubliez pas que le client principal d'un bar à domicile est vous. Quand tu te prépares un cocktail à siroter le week-end pendant que vous êtes assis sur la terrasse avec votre chien, vous voulez en profiter. Le chien ne se soucie pas de ce que votre gin préféré est. C'est bien sûr si ce chien n'est pas votre chien. Il est tellement suffisant.


Une autre raison pour laquelle je recommande de choisir les spiritueux que vous appréciez est que le bar à la maison est votre chance de partager vos goûts personnels avec vos amis et voisins. J'adore voir ce que les autres aiment boire et les recettes dans lesquelles ils se spécialisent. Ce que vous stockez dans votre bar et pourquoi vous le stockez constitue un excellent fourrage pour la conversation.



Règle n ° 2 de la barre d'accueil: Commencez petit. Répétez après moi: commencez petit. Une autre erreur que j'ai faite a été d'essayer de créer une barre de travail complète dès la sortie de la porte. À l'époque où j'ai acheté ma première maison, j'ai organisé une pendaison de crémaillère. J'avais juste des bouteilles de vodka, de gin et de scotch. Je voulais être un bon hôte, alors j'ai laissé tomber une cargaison d'argent dans mon magasin d'alcools local. Bien que j'aie eu une grande variété de liqueurs, parce que je n'avais jamais beaucoup consommé la plupart d'entre elles, j'avais du mal à préparer les boissons que les gens demandaient.


Alors mon conseil à l'homme qui débute: commencez petit, grandissez progressivement. Stocker un bar à domicile est un marathon, pas un sprint. Je recommande de commencer par obtenir les ingrédients nécessaires pour faire les cocktails que vous appréciez et que vous savez bien faire. Comme Manhattans? Whisky et vermouth canadiens. Martinis? Gin et vermouth.

Au fur et à mesure que vous vous sentez plus à l'aise pour mélanger les boissons, élargissez votre menu pour inclure d'autres cocktails. Quand je reçois, j'aime envoyer des courriels aux gens une semaine avant la fête pour leur demander leurs cocktails préférés. J'obtiendrai les ingrédients nécessaires et je pratiquerai pendant la semaine. *hoquet*


Ce qui suit sont mes suggestions sur ce qu'un bar à la maison correctement approvisionné devrait avoir. Mais rappelez-vous, utilisez votre goût personnel et tenez compte de vos propres besoins lors de votre décision finale.

De l'alcool

Vintage Seagers annonce gin sec annonce pin up girl.


Gin. C'est l'un des spiritueux de base pour de nombreux cocktails populaires, alors ayez certainement beaucoup sous la main. Gin est disponible en quatre variétés: London Dry, Plymouth, Old Tom et Genever. Je suggère de commencer avec un gin London Dry. Plus tard, ajoutez un gin Plymouth au mélange. En savoir plus sur cet esprit dans l’introduction d’AoM sur le gin.

Vodka. Une excellente liqueur pour faire des coups avec chant des babouchkas ou pour mélanger dans des cocktails populaires comme Bloody Marys et Cosmopolitans. La vodka n’a pas de couleur, de goût ou d’arôme prononcés, elle constitue donc une liqueur de mélange parfaite. Les différences entre les marques de vodka se résument à leur distillation (pommes de terre, céréales, canne à sucre) et à leur texture en bouche. Certains (comme Absolut) ont une texture huileuse et soyeuse tandis que d'autres (comme Stolichnaya) ont une finition aqueuse et médicinale.


Ma vodka préférée est Grey Goose. Se mélange bien avec à peu près tout.

Vous avez également le choix entre les différentes vodkas aromatisées et infusées du marché. Personnellement, je reste à l'écart des vodkas aromatisées dans mon bar à la maison. Je peux faire ma propre infusion avec des garnitures, merci beaucoup.

Whisky Bourbon. Un whisky américain incontournable pour le gentleman du sud. Idéal pour siroter des cocktails classiques comme le Old Fashioned. Deux bourbons que je recommande au mixologue débutant sont Jim Beam et Wild Turkey. Très abordables et ils ont bon goût. Au moins, je pense qu'ils ont bon goût. Assurez-vous également de lire comment déguster le whisky.

Scotch Whisky. Comme Jack Donaghy, Moi aussi j'aime regarder par la fenêtre, tout en tenant un verre de scotch. Il apaise l'âme et aide à penser à des pensées viriles et profondes. Mon cocktail préféré à base de scotch est le classique Rob Roy. Je suggère d'avoir un scotch mélangé et single malt dans votre bar à la maison. Consultez le guide d'AoM sur le scotch.

Tequila. Un alcool incontournable pour vos voyages à Margaritaville. Le type de tequila que vous stockez dépend de ce que vous prévoyez de l'utiliser. La tequila dorée est généralement le type de tequila le moins cher et constitue un excellent choix si vous prévoyez d'utiliser votre tequila pour des boissons mélangées. Si vous souhaitez prendre votre tequila directement, vous voudrez aller avec cette boisson à base d'agave dans sa forme la plus pure - la tequila argentée. Ma tequila argentée préférée est Patron.

Chambre. Cette savoureuse liqueur des Caraïbes est distillé à partir de mélasse. Les rhums foncés sont les meilleurs pour les punchs. Les rhums légers servent à mélanger les cocktails. Je dis de commencer avec un rhum léger et d’ajouter un rhum brun lorsque vous organisez une grande fête où vous servirez du punch.

Autres boissons à avoir sous la main. Avant d’organiser une fête, j’ajouterai une bouteille de vin et un peu bière artisanale à ma sélection. Je vais également prendre un paquet de sodas artisanaux pour mes invités qui sont sur le wagon pour quelque raison que ce soit. Un bon hôte est attentionné envers tout ses invités.

Mélangeurs

Encore une fois, les mixers que vous décidez de stocker dépendront des cocktails que vous souhaitez préparer. Voici les bases:

  • Club Soda
  • L'eau tonique
  • Queue
  • Sprite ou 7-up
  • Soda au gingembre
  • du jus d'orange
  • Jus de cranberry
  • Jus de tomate
  • Jus d'ananas
  • Angostura bitter (techniquement, vous n'utilisez pas de bitter comme mélangeur - ils doivent être utilisés en éclaboussures pour ajouter un peu de saveur à vos boissons)
Le bar à la maison vintage fournit des préparations pour les cocktails.

Garnitures

Les garnitures ajoutent un peu de panache décoratif à votre boisson. Ils vous donnent également quelque chose à grignoter pendant que vous sirotez votre boisson. Le type de garniture que vous ajoutez à une boisson dépend de la boisson. Les cocktails à base de tequila utilisent souvent des garnitures d'agrumes comme un citron vert ou un citron. Les toniques à base de gin utilisent des olives et des oignons. Un homme ne devrait jamais ajouter de garnitures à un Scotch. C’est un sacrilège.

Si vous ne disposez pas d'un espace bar désigné avec un réfrigérateur, vous pouvez préparer vos garnitures le jour de votre cocktail.

  • Olives à cocktail
  • Cocktail d'oignons
  • Raifort
  • Citrons verts
  • Citrons
  • sauce Tabasco
  • Sel
  • Poivre
  • Sucre
  • La glace

Verrerie et autres accessoires assortis

Vintage homme tenant un verre à cocktail

Vous aurez besoin des outils appropriés pour votre apothicaire d'élixirs revigorants. Vous pouvez être assez précis avec votre verrerie. Il existe des gobelets spécialement conçus pour certains cocktails. Si vous buvez ces cocktails fréquemment, obtenez-les par tous les moyens. Mais vous pouvez vous en sortir très bien sans eux. Voici les bases:

  • Verres à Martini
  • Verres Rocks
  • Verres à vin rouge et blanc
  • Verres highball ou grands verres
  • Chopes à bière et verres à pinte
  • Martini shaker et passoire
  • Cure-dents pour les olives et les oignons
  • Serviettes
  • Un bon livre de recettes mixologue. Personnellement, j'aime collectionner des livres de recettes de cocktails vintage. J'adore essayer différents cocktails classiques, en plus ils ont fière allure dans mon bar à la maison. Vous pouvez trouver des réimpressions de nombreux livres mixologues anciens et populaires sur Amazon.com. le Guide de mélange professionnel Livre de recettes de cocktails à partir de 1947 est une bonne. Un livre de recettes que j’apprécie beaucoup en ce moment est Spiritueux vintage et cocktails oubliés. Consultez également theVintageDrink.com. Le site a été lancé récemment par un recompensateur qui a trouvé l'ancien guide de barman de son grand-père et a mis en ligne toutes les recettes. Vous pouvez rechercher par nom ou par ingrédient, c'est donc très pratique.
  • Une collection de cocktails appropriés en sirotant de la musique. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Sinatra et les autres crooners. J'aime aussi avoir de la musique lounge et exotica dans le mix. Salon Ultra a de grandes collections de musique lounge chic.

Rangement de bar à la maison

Bar à la maison vintage dans l

Certains d'entre vous pourraient s'étouffer avec votre olive cocktail de la taille de cette liste. Vous pensez probablement: 'Bien sûr, Jeff, tout cela sonne bien, mais où suis-je censé garder cela dans ma petite maison / mon appartement / mon condo?'

Une préoccupation valable, bien sûr. J'essaierai de résoudre votre doute.

N'oubliez pas la règle n ° 2 de la barre d'accueil: commencez petit. Si vous n’avez pas de place ni d’endroit pour ranger votre bar à la maison, gardez votre bar à la maison petit. Choisissez deux ou trois liqueurs différentes et respectez-les. Quand j'étais dans un appartement, je gardais mon petit bar dans une armoire au-dessus du frigo, et je gardais mes mixeurs et garnitures dans le frigo.

De plus, vous n’avez pas besoin que votre bar soit toujours approvisionné et préparé pour une grande fête. Lorsque vous organisez une fête, faites le plein de votre bar pour répondre à vos besoins. Lorsque vous n’anticipez pas de fête, vous n’avez pas besoin de gallons d’eau tonique ou de dizaines de quartiers de citron vert sous la main.

Si vous souhaitez quelque chose d'un peu plus distingué que votre armoire de cuisine pour servir de maison à votre bar à la maison, pensez à vous procurer une armoire à cocktails ou un mini-bar. Ce sont de petits meubles élégants que vous pouvez généralement placer contre le mur. Ils sont gentils car ils peuvent servir de point de rassemblement sans avoir un énorme bar installé chez vous. Les armoires à cocktails prennent très peu de place, mais peuvent contenir un peu d'alcool et de verrerie. J'ai un ami qui a acheté une armoire à cocktails vintage à l'antiquaire. C'était un peu rugueux, mais avec un peu d'huile de coude, il a réussi à embellir le tout. Voici un bel exemple de cave à cocktails rétro des années 50:

Bouteilles au bar à la maison.

Un homme avec suffisamment d'initiative peut probablement fabriquer sa propre armoire à cocktails. Imaginez la fierté que vous ressentirez lorsque vous pourrez tapoter votre mini-bar, donner un verre à votre ami et dire: «Vous voyez cette armoire ici, Jim? J'ai fait cette petite beauté.

Si vous déménagez dans un endroit plus grand et que vous avez vraiment aimé être mixologue à domicile, je ne peux pas vous recommander d'installer un bar permanent dans votre maison. Aujourd'hui, de nombreuses maisons sont équipées de barres humides et d'un espace de rangement pour un bar à la maison. Si vous n’avez pas cela, avec un peu d’initiative et de sueur, vous pouvez installer votre propre bar dans une pièce inutilisée de la maison.

Un bar à la maison deviendra un point de rassemblement dans votre maison lorsque vous recevez. J'adore me tenir derrière mon bar entouré d'un groupe de gens rieurs s'amusant sur les boissons que j'ai préparées.

Eh bien, messieurs, c'est tout ce qu'elle a écrit. J'espère que ce petit guide était informatif et un peu divertissant. Mais plus important encore, j'espère que cela vous a inspiré pour commencer avec votre bar à la maison aujourd'hui. N'attendez pas!

À votre santé!